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猪身上这个部位, 藏满了全身的毒素, 致癌率极大, 别再吃了

时间:2018-08-25 04:21来源:网络整理 作者:佚名

猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。藏满了全身的毒素,致癌率达到90%,就算不吃肉也别再买了。

1、猪肺中含有大量的细菌和病毒

猪肺作为猪的呼吸器官,也是一种空气过滤器。

也会出现肺部疾病,肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒,食用不注意,就对人体造成伤害。

另外,猪有拱地的生活习惯,这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部,让猪肺变得更脏。

2、猪肺中灰尘多

而猪肺和人的相比有过之而无不及。猪肺泡作为气体交换的场所,空气中的尘埃容易在肺部堆积,从而导致猪肺中灰尘多、肾虚、头脸油腻、湿气重、痰多。

3、猪肺中含有重金属

既然猪肺中容易包裹着灰尘,那么,灰尘中的重金属也会存在,而这些重金属经过人体消化吸收,又残留在人体内。

有机构对猪进行研究,发现喂食瘦肉精的猪,其猪肺中含有的瘦肉精量最高,占整个猪体的60%以上。

吃猪肺有中毒的可能,这是因为猪肺清洗不易,而且容易堆积毒素,所以吃猪肺前要认真处理,一不小心就会吃得不干净。检测发现,在一头瘦肉精超标的生猪身上,瘦肉精浓度最高的是猪肺,其次是猪肝、猪肾等内脏,然后才是猪肉。因此,吃猪内脏尤其是猪肺,瘦肉精中毒的风险会更高一些。在每年发生的瘦肉精食物中毒事件中,跟猪肝一样,猪肺也常常是罪魁祸首。

教你两招,如何挑选猪肉

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。对于众多家庭来说,猪肉已是餐桌上的“必需品”,下面小编来告诉你关于猪肉的挑选技巧,以及何如清洗!要学会这些才不会购买到注水猪肉等劣质肉哦!

1、如何挑选优质猪肉

猪肉不仅营养价值高,而且猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉每天的摄入量也不宜多,猪肉以两三个手指大小的量为佳,猪排3块左右为宜。

2、识别注水肉

注水猪肉识别起来非常简单,在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾,在肉上擦拭一下,如果纸巾上沾的是油,则表示这块肉很正常,但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。

从颜色上判别也非常容易,正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉的颜色发白,看起来很干净,连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀,切割处水分充足的则可能是注水的。

此外,注水猪肉没弹性,摸上去也没有黏性。